厉害了！“德化白瓷”正式成为米其林指南官方合作伙伴

泉州晚报社(wǎnbàoshè)·泉州通客户端6月25日讯（泉州晚报社融媒体记者颜雅婷 陈小阳 通讯员林婉清 文/图）当“千年窑火”邂逅“人间烟火”，6月24日，“德化白瓷(báicí)”米其林指南官方合作伙伴官宣发布会在德化举行。这是“德化白瓷”首次以(yǐ)系统性品牌输出(shūchū)对接国际(guójì)高端餐饮市场，标志着德化实施的“陶瓷国际化战略”实现(shíxiàn)里程碑式突破。 ▲6月24日，“德化(déhuà)白瓷”米其林(mǐqílín)指南官方合作伙伴官宣发布会在德化举行。 食因器而绽放，器因食而多姿。一直以来，美瓷与美食都是密不可分且相得益彰的文化(wénhuà)“CP”。在昨日举行的发布会上，德化县工信商务局负责人(fùzérén)与米其林指南官方合作(hézuò)伙伴代表(dàibiǎo)共同签署“德化白瓷”品牌合作协议，“德化白瓷”陶瓷同业公会与陆升、五洲、真泰尔、正和、奔富(bēnfù)、稳定等陶瓷企业代表签约，共同打造“德化白瓷”品牌联盟。现场，泉州工艺美术(gōngyìměishù)职业学院、德化县文化体育和旅游局分别为米其林主厨颁发了“艺术导师”和“餐饮研发顾问”聘书。 “诞生于1900年(nián)的(de)(de)(de)米其林指南，作为全球餐饮领域的权威标杆，拥有广泛的社会影响力。”德化(déhuà)县政府负责人表示，“德化白瓷”成为米其林指南官方合作伙伴并开展系列合作，不仅是器物美学与舌尖艺术的邂逅，更在于绿色发展理念的同频(tóngpín)共振，未来，双方将(jiāng)共同构建从餐桌到生态的绿色价值闭环。“我们将借助米其林指南平台(píngtái)优势，增加德化陶瓷的国际曝光率，同时，借助其在品牌推广方面的丰富经验，进一步提升‘德化白瓷’在高端餐饮市场的知名度，不断增强德化高端陶瓷餐具市场竞争力。”该负责人表示。 当天，还举办了“瓷都盛宴”德化(déhuà)旅游特色名菜提升推广活动。2025北京米其林三星餐厅、潮上潮行政(xíngzhèng)总厨与2025上海米其林一星餐厅、粤海棠行政总厨，与德化县(déhuàxiàn)烹饪餐饮协会代表，联合开展了菜品研发和摆盘设计创作，现场甄选德化“三黑三黄三宝”等优质生态食材，搭配德化生产(shēngchǎn)的(de)高品质精美陶瓷餐具，推出了雪釉(yòu)乌金、凝脂(níngzhī)白玉、窑红蹄香等12道美味珍馐，通过中餐西做的方式，让千年瓷艺邂逅西餐美学，呈现“美食+美器”的双重盛宴，打造舌尖(shéjiān)上的“德化乡味”。